日本一の芋煮会フェスティバルをご存知ですか？
山形では秋になると家族や友人達のグループが河原に集まり、石を積んでかまどを作り、里芋、牛肉、コンニャク、ネギなどを入れた野外料理を楽しみます。
これが、山形の秋の風物詩 「芋煮会」です。
そんな芋煮会の季節の到来を告げるのが、毎年9月の第1日曜日に山形市の馬見ヶ崎川の河川敷で行われている 「日本一の芋煮会フェスティバル」です。
これは、山形商工会議所青年部が平成元年に始めたイベントで、
6mの大鍋に
里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、
味付けの 醤油700リットル、隠し味に日本酒50升（９０リットル）
砂糖200kg 、そして 水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材） で煮炊きする
おいしさもスケールもまさに日本一なのです。
ちょっとけた違いの量ですね
家庭で作る５人分の材料と比べてみてください。
山形の食べものにピッタリの地酒・・・・ このきみのご案内
